انجیر
این گیاه از تیره توت بوده، از درختان میوه مناطق نیمه‌گرمسیری بشمار می‌آید. انجیر درخت خزان‌پذیر می‌باشد و ارتفاع آن به 10 متر می‌رسد. منشاء این گیاه آسیای غربی بوده و دارای برگهای پهن و کرکدار با رگبندی پنجه‌ای با شیار عمیق می‌باشد. نیاز سرمایی انجیر در حدود 300-100 ساعت زیر 7 درجه سانتی‌گراد بوده و مقاومت آن به سرما کمتر از انار می‌باشد. در مناطقی که سرما در طی زمستان کمتر از 9- درجه سانتی‌گراد باشد، بویژه به درختان جوان انجیر خسارت وارد میشود. انجیر به گرمای تابستان مقاوم بوده و حتی برای رسیدن میوه نیاز به گرمای بیشتری دارد. در مناطقی که میزان بارندگی به 600 میلی‌متر در سال می‌رسد، نیاز به آبیاری نبوده، اما در بارندگی کمتر از 550 میلی‌متر نیاز به آبیاری این گیاه می‌باشد. علیرغم این موضوعانجیر از گیاهان مقاوم به خشکی بشمار می‌آید. درخت انجیر در هر نوع خاک به شرطی که رطوبت زیاد نداشته باشد، رشد می‌کند اما برای دریافت محصول زیاد به خاک‌های شنی‌لومی نیاز دارد. در ضمن انجیر از گیاهن نیمه‌مقاوم به شوری بوده اما با افزایش شوری خاک، کیفیت میوه کاهش می‌یابد. ریشه‌های آن به یون‌های سولفات مقاوم بوده اما کربنات سدیم را کمتر تحمل می‌کند. ریشه‌های انجیر اکثراً سطحی رشد می‌کنند و نرم می‌باشند و خاک‌هایی که زهکشی ناکافی دارند، برای پرورش انجیر مناسب نمی‌باشد. فاصله کشت مناسب درختان انجیر در مناطق دیم 8-6 متر در نظر گرفته میشود و شکل شلجمی برای هدایت درختان مناسب می‌باشد. در باغاتی که درختان انجیر آبیاری می‌شوند، فاصله کشت 10-8 متر در نظر گرفته میشود. شاخه‌های انجیر و حتی میوه آن حاوی صمغ بوده و بیشترین ترکیب این صمغ مواد پکتیکی می‌باشد.
جوانه‌های بارور انجیر در جانب شاخه‌های یک‌ساله قرار می‌گیرند و نسبت به جوانه‌های رویشی بزرگتر و متورم می‌باشند. زمان تمایز گل‌های محصول اول انجیر اواخر تابستان بوده و گلدهی در بهار سال آتی انجام می‌گیرد.اما زمان تمایز گل‌های محصول دوم اوایل تابستان بوده و گلدهی در همان سال به وقوع می‌پیوندد. گل‌های انجیر در هنگام ظاهر شدن، داخل نهنج فرو رفته قرار دارند و در قسمت نوک نهنج که پهن می‌باشد، سوراخ ریزی بنام روزن وجود دارد . توسط چند پولک پوشیده می‌باشد. گل‌های نر انجیر در نزدیکی روزن قرار می‌گیرند و فاقد دانه گرده می‌باشند و گل های ماده در قسمت پایین نهنج تشکیل می‌شوند. محصول اول انجیر دارای میوه بیشتر و درشت‌تر با کیفیت بهتر می‌باشد و میوه‌ها بدون عمل گرده‌افشانی به صورت بکربار حاصل می‌شوند. میوه‌های محصول دوم توسط زنبور انجیر گرده‌افشانی می‌شوند. برای این منظور روی هر درخت انجیر معمولی، دو عدد میوه انجیر وحشی که حاوی زنبور انجیر در حال خروج هستند، آویخته میشود. زنبور‌های انجیر از میوه‌ها خارج شده و میوه‌های محصول دوم انجیر اهلی را توسط دانه‌های گرده‌افشانی می‌کنند و این عمل را بردادن می‌نامند. هنگام خروج زنبور انجیر، دانه‌های گرده گل‌های نر میوه انجیر وحشی به بال‌های حشره می‌چسبد و این حشرات هنگام ورود به میوه انجیرهای معمولی، دانه‌های گرده را به روی گل‌های ماده منتقل می‌کنند. گل‌های نر انجیرهای خوراکی معمولاً تغییر ماهیت داده و فاقد دانه گرده می‌باشند. تشکیل میوه‌های بکربار در محصول اول و تشکیل محصول دوم توسط گرده‌افشانی به وسیله برانجیر در ارقامی از درختان انجیر اتفاق می‌افتد که آنها را انجیرهای مخلوط می‌نامند. زیرا در کنار این ارقام انجیر، ارقامی وجود دارند که بدون گرده‌افشانی میوه تولید می‌کنند. در ضمن ارقامی از انجیر وجود دارد که محصول بهاره تولید نمی‌کنند و دارای محصول تابستانه و پاییزه بوده و نیاز به گرده‌افشانی دارند و به انجیر ازمیر معروف می‌باشند. میوه‌های انجیر وحشی فاقد ارزش تجاری بوده و زنبور انجیر در میوه‌های این نوع درختان میوه، زمستان‌گذرانی می‌کند. درختان انجیر در دوره باروری 20-15 تن در هکتار محصول حاصل می‌کنند که معادل 5-4 تن انجیر‌خشک می‌باشد. میوه انجیر از گروه میوه‌های مرکب بشمار می‌آید و سیکونیوم نامیده میشود. هر گل ماده در داخل نهنج به طور جداگانه گرده‌افشانی و تلقیح شده و به میوه آکن تبدیل میشود. انجیر گرچه توسط پیوند، خوابانیدن شاخه و پاجوش‌ها قابل تکثیر است اما روش معمول ازدیاد این گیاه توسط ریشه‌دار کردن قلمه‌های خشبی می‌باشد که در اواخر پاییز تهیه می‌شوند. از ارقام معمول انجیر در ایران می‌توان به انجیر سبز که به صورت دیم کشت و به صورت خشک شده مصرف میشود و انجیر سیاه که در کشت آبی می‌کارند و میوه آن به صورت تازه‌خوری مصرف میشود، اشاره نمود.
سلام مهندس من در استان زنجان که زمستانهای سردی داره امسال انجیر کاشتم آیا دوام میاره؟چطور از سرم زدگی محافظتش کنم؟
ممنون
سلام عزیزم خوبی شما؟ موقعی که سرما و سوز های سردی اومد یه لاستیک بسوزونید یا یه تیکه اتیش روشن کنید دودش بشینه روش تا سرما نزنه ، البته چیزیش نمیشه.
سلام مهندس من حدود صد تا درخت انجیر دیم دارم،تو استان فارس شهرستان نی ریز هست ،امسال تمام برگ درختها ریخت و انحیرها خراب شد ،بعضی از درختها شته زده بود ،گردو خاک هم که اومد ،نشست رو درختها ،و این باعث شد بدتر بشه،میخواستم بپرسم امسال چکار باید بکنم که سال دیگه همچین اتفاقی برام نیافته ، ممنون اگه لطف کنید به ایمیلم جواب و ارسال کنید ممنون میشم ،ضمنا برای از بین بردن کرم تنه یا ریشه درخت انجیر چکار باید کرد ؟
سلام عزیزم خوبی شما؟ احتمالا کنه گرفته بودن !! یه عکس بدید از درختانتون ! شاید هم بیماری قارچی زدن باید بررسی بشه به خوبی! برای کرم ریشه باید خرداد ماه دیازینون پودری توی خاکشون ریزید تا از بین ببره
Attachment
با عرض سلام خدمت شما
موقع هرس کردن درخت انجیر کوهی داخل حیاطمون(در تهران) متوجه شدیم که دانه های قهوه ای رنگی روی شاخه ها و ساقه وجود داره که با دست زدن به اونا،از روی شاخه جدا میشن، آیا این وضعیت طبیعیه؟ اگر نه، راهکار شما چیه؟
ممنون از وقتی که برای پاسخگویی میذارید.
سلام عزیزم خوبی شما؟ اینی که توی عکس میبینم طبیعیه مگه اینکه یه عکس دیگه بدید یا عکس کلی از درخت بدید
Attachment
سلام جناب مهندس دلیل لک های روی برگهای این درخت چیه؟
سلام عزیزم خوبی شما؟ ممکنه قارچ باشه سفید دروغین ، بهتره با سم قارچکش پیشگیری کنید و با کود و اسیدهیومیک هم تغذیه کنید تا درخت قوی بشه
Attachment
ممنون از راهنماییتون..یکی دیگه از برگها اینطوری شده به نظر شما بیماری موزائیک نیست؟
سلام عزیزم خوبی شما؟ ببنیید این ویروس موزاییک هست درمون نداره باید برگها خراب رو بکنید معدوم کنید ، با کود خوب همراه اسیدهیومیک تغذیه کنید تا ادامه دار نشه وگرنه کامل خوب نمیشه هیچوقت
Attachment
سلام‌و‌عرض‌ادب.دو سوال پرسیدم که جواب ندادید! ممنون میشم راهنماییم کنید.
سوال سوم: یک درخت دقیقا بین دیوار و زمین حیاط من رشد کرده، بهم گفتن انجیره ولی نیست، عکس برگش رو با برگ انجیر میفرستم. برگ بزرگ انجیره ولی کوچکتره نمیدونم چیه! تونستید راهنماییم کنید.
تشکر از سایت عالیتون.
سلام ببینید این برگ نشونه های کنه زیرش هست بهتره با سموم کنه کش سمپاشی بشه برگ کوجیکه احتمالا توت نرک باشه .. بهتره از خودش درختها عکس نشون ما بدید اینطوری بهتره چون گاهی روی یه درخت دوسه مدل برگ هست.
Attachment
سلام عرض ادب و تشکر فراوان پاسخ،
این عکس کامل درختش، دقیقا بین دیوار، لوله فاضلاب و زمین درآمده،
پارسال تابستون که تعمیرات داشتم،یکی از کارگرها این درخت رو قطع کرد و روش گازئیل ریخت که مثلا رشد نکنه و دیوار خراب نشه، که امسال دیدم شروع به رشد کرده منم بیخیال شدم، خیلی ها میگن دیوار رو نابود میکنه و …
نکته جالب، مقایسه کردم، شیره سفیده مثله انجیر داره ولی خیلی شیره‌ش از شیره انجیر بیشترهست.
بله درسته این نوعی فیکوس هست که در درز زمین در میاد و باید از ریشه بکنید دستی تا دیگه در نیاد
سلام خسته نباشید چه درختهای را میشود به درخت انجیر پیوند زد
Attachment
بازم سلام اقای مهندس سجادی ببخشید بنده تابستون رفتم یه گلخونه یه نهال خیلی کوچیک انجیرسیاه دیدم که سه تاانجیرداده بودبااین کوچیک بودنش خریدمش جالب اینکه تایه هفته پیش دوتاازانجیرهاش رسیدن تواین سرما.الان بنظرتون چیکارکنم این نهال رو.بیارمش خونه تاسرمانبره چون خیلی کوچیکه یابمونه حیاط وروش مشمابکشم لطفاراهنمایی کنیدخیلی نگرانشم که سرمانبره این کوچولورو
سلام خوبی شما؟ انجیر درخت مقاومیه بذارید زیر افتاب توی حیاط و مشما بکشید دورش سوراخ هم بزنید به مشما !
بازم مثل همیشه ازراهنمایی شماممنونم .خیلی لطف داریدبه بنده
سلام آقای مهندس
درمورد قلمه زدن انجیردر گلدان راهنمایی کلی بفرمایید
ترکیب خاکش
طول قلمه ها
حداقل فاصله آینده کاشت درختان در زمین به صورت آبی چقدر باشه
سلام انجیر باید توی زمستون ببرید بمونه شیرش خشک بشه و بعد بزنید توی ماسه ! درختان هم دو متر باید فاصله داشته باشن
سلام آقای مهندس
درمورد قلمه زدن انجیردر گلدان راهنمایی کلی بفرمایید
ترکیب خاکش
طول قلمه ها
حداقل فاصله آینده کاشت درختان در زمین به صورت آبی چقدر باشه؟
سلام دوست عزیز
درخت انجیر سیاهی دارم حدودا سه ساله پارسال انجیر نسبتا کمی داد اما اکثر آنها قبل از رسیدن کامل توسط گنجشکها خورده شد راهکار چیست؟
همچنین تعداد دیگری از میوه ها قبل از تبدیل شدن به میوه کامل و رسیدن از درخت جدا شده و افتادن میتونه از کمبود چیزی باشه؟ بعضی از برگها نیز به بیماری موزاییک دچار شدن راهنمایی بفرمایید امسال که هنوز درخت تازه داره سبز میکنه تغذیه خاصی نیاز داره که موزاییک نگیره؟ ممنونم
سلام کارولین جان خوبی؟ راه کارش اینه که با سنگ گنجشک هارو بزنید :))
ریزش میوه هم برای اب زیاد هست و هم کمبود ویتامین ! ولی اب زیاد شایع تر هست . با تغذیه باید درخت رو قوی کنید تا به ویروس دچار نشه
ممنونم داداش ارادتمندم
برای تغذیه چه کودی رو پیشنهاد می فرمایید؟ آیا ورمی کمپوست به تنهایی کافیه؟ محل انجیر تو اندیشه شهریار هست و خاک کل منطقه شن و ماسه ای هست در واقع در نزدیکی ما کلی معدن شن و ماسه قرار داره با این شرایط چند وقت به چند وقت باید به انجیر آب داد الان و تو فصل گرما؟
ببینین کودهای کریستالون برای رخت ها عالیه ! فروشگاه دمبرگ همشون رو با کیفیت هلندی موجود داره … ابیاری همشون هفته ای یبار کافیه !!
مرسی مهندس جان