درخت میوه ۲۵ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۲۷ آذر ۱۳۹۲

معرفی تمشک

تمشک

نام انگلیسی

Blackberry

نام علمی

Rubus fruticosus

فارسی رایج

تمشک

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Rosaceae

خاستگاه

اکثرنقاط معتدل جهان

 

 

    این گیاه از تیره گلسرخیان، جنس رابوس بوده و سگونه مهم آن شامل تمشک قرمز، تمشک سیاه و توت سیاه می‌باشد. در نیم‌کره شمالی 400 گونه تمشک وجود دارد. بوته‌های این گیاه دارای شاخه‌های بالا رونده و خاردار بوده و به سهولت به تکیه‌گاه مجاور خود قلاب می‌شوند. پایین برگ‌ها کرکدار بوده، 7-3 برگچه بزرگ بیضی شکل و نوک‌تیز با اطراف مضرس و به طور متناوب روی شاخه قرار می‌گیرند. رگبرگ‌های ارقام قرمز حاوی خار و ارقام سیاه بدون خار می‌باشند. گل‌های تمشک حاوی 5 کاسبرگ، 5 گلبرگ سفید تا صورتی، پرچم زیاد و مادگی دارای برچه‌های متعدد بوده روی یک نهنج محدب قرار می‌گیرند. گل‌آذین خوشه‌ای و یا گل‌های منفرد آن در خرداد تا تیر‌ ماه ظاهر می‌شوند. میوه تمشک از نوع مجتمع بوده و هر برچه بعد از گرده‌افشانی و لقاح میوه‌های کوچک بنام شفتک حاصل می‌کنند.

    برخی از گونه‌های تمشک، خزان‌پذیر و برخی دیگر دایم سبز هستند. به نظر می‌رسد که توت سیاه و یا توت کوهی نیز متعلق به جنس تمشک باشد. تمشک در جنگل‌ها و بیشه‌ها به طور طبیعی رشد می‌کند. پراکنش طبیعی آن، مناطق آمریکای شمالی و اروپا می‌باشد. در ایران مناطق گرگان، مازندران، ارتفاعات استان گیلان، آذربایجان، خراسان و لرستان ناحیه‌های رشد این گیاه می‌باشد. تمشک به دلیل نیاز سرمایی طولانی و فصل کوتاه برای رسیدن میوه در مناطق میوه‌خیز شمال کشت می‌شود. مقاومت تمشک قرمز به سرما به اندازه سیب و گلابی اما میزان مقاومت تمشک سیاه تا حدودی کمتر می‌باشد. تابستان‌های گرم مناطق جنوبی برای رشد این گیاه مناسب نمی باشد.

    تمشک در انواع خاک که رطوبت کافی داشته باشند، رشد می‌کند اما خاک‌های لومی‌شنی را ترجیح می‌دهد. خاک تحتانی نیز اهمیت دارد و عدم وجود لایه سفت خاک و زهکشی مناسب از موارد ضروری می‌باشد. تمشک سیاه و ارغوانی را می‌توان توسط خوابانیدن انتهایی ازدیاد داد. این عمل در اوایل پاییز انجام می‌گیرد. در ضمن از ارقام فوق‌الذکر می‌توان قلمه خشبی تهیه کرد. تمشک قرمز را می‌توان توسط پاجوش‌های ریشه و در ضمن قلمه‌های ریشه تکثیر نمود. در رقم تمشک قرمز، تهیه قلمه معمول نبوده و اکثراً از پاجوش استفاده می‌شود. تمشک‌های بدون خار حالت شیمر یافته از نوع فراپوش تمشک‌های خاردار می‌باشند که در قسمت اپیدرم این نوع ارقام تغییر حاصل می‌شود و اگر از تمشک‌های بدون خار، قلمه ریشه تهیه شود و یا بر آنها کشت شود، گیاهان به وجود آمده دوباره خاردار خواهند شد. زیرا پدیده شیمر یا بافت ناهمسانی در داخل بافت و یا بذر اتفاق نمی‌افتد. روش کشت نهال‌های تمشک به صورت کپه‌ای، پرچین و یا داربستی می‌باشد. در روش کپه‌ای، اطراف گیاه توسط خاک پوشش داده شده و کپه درست می‌کنند. در این روش چهار طرف کپه خالی گذاشته می‌شود و وسط ردیف‌های کشت را می‌توان شخم زد. در سیستم داربستی، یک یا دو ردیف سیم در طول ردیف‌ها کشیده می‌شود. ارتفاع سیم اول از زمین 50 سانتی‌متر و ارتفاع سیم دوم 150-100 سانتی‌متر در نظر گرفته می‌شود و نوک شاخه‌های هر بئته به سیم‌ها بسته می‌شود. سیستم پرچین برای ارقام قرمز تمشک که پاجوش زیاد تولید می‌کنند مناسب است. تأمین رطوبت کافی برای پرورش تمشک اهمیت زیادی دارد و برای حفظ رطوبت خاک از مالچ کلش استفاده می شود.

    اکثر ارقام تمشک در جانب شاخه‌های یک‌ساله محصول می‌دهند. شاخه‌های جدید همه ساله از نزدیک طوقه و از ریشه‌ها حاصل می شوند. شاخه‌های تشکیل شده در سال دوم بارور می‌گردند. برای رشد بهتر بوته‌ها و افزایش محصول، هرس منظم سالانه در بوته‌های تمشک انجام می‌گیرد. برای این منظور 6-5 شاخه جوان را نگهداری نموده، بقیه شاخه‌ها را هرس می‌کنند.

    نوک شاخه‌های باقی‌مانده در تمشک قرمز هرس نمی‌شود، زیرا اکثر جوانه‌های بارور در قسمت بالای شاخه تشکیل می‌شود اما در ارقام سیاه به علت بارور بودن جوانه‌های پایین شاخه، می‌توان نوک شاخه‌های باقی‌مانده را هرس نمود. ارقام قرمز تمشک پاجوش بیشتر حاصل می‌کنند و چنانکه ذکر گردید روش هدایت و تربیت بوته به صورت پرچین مناسب می‌باشد. میوه‌های تمشک معمولاً در تیر تا مرداد ماه می‌رسند و قابل برداشت می‌باشند. شاخص برداشت برای میوه تمشک، آسان جدا شدن میوه از شاخه، تشکیل رنگ خاص رقم مورد نظر و خرد نشدن میوه است. عمر اقتصادی بوته‌های تمشک در حدود 30-25 سال می‌باشد.

باغ شیشه‌ای
و بوی باغچه را ، باد، روی فرش فراغت نثار حاشیه صاف زندگی می کرد. و مثل بادبزن ، ذهن ، سطح روشن گل را گرفته بود به دست و باد می زد خود را ......
دیدگاه های شما

25 پاسخ به "معرفی تمشک"

  1. رامین گفت:

    سلام مهندس من در شهرستان داراب استان فارس زندگی میکنم چندسال پیش از شمال که میومدیم یه دونه نهال تمشک اوردم ولی متاسفانه نمیدونم چه رقمی هست الان کاشتم و بزرگ شده و پاجوش زده وحشتناک زیاد شده و کل حیاط را گرفته ولی هیچ محصولی جز خار و خرابی باغچه ازش ندیدیم میخواستم بدونم چرا میوه نمیده ممنون .

  2. لیلی گفت:

    سلام آقای مهندس
    فکر می کنید برای راه اندازی یک مزرعه تمشک چقدر باید هزینه کرد؟
    و آیا مهندسین شما در زمینه راه اندازی و مشاوره کار می کنند؟
    زمان و مکان مناسب برای این کار کی و کجا هست؟
    ممنون می شم راهنمایی کنید

  3. علی جعفری گفت:

    سلام
    میشه طریقه نگهداریه نهال اووکادو رو توضیح بدین برای بهتررشد کردنش از چه نوع کودی استفاده بشه بهتره نهال یکساله

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام گل من خوبی شما؟ ببنیید بهترین شرایط نگهداری توی راه پله یا تراس هستش گردش هوا باید داشته باشه و بهترین تغذیه براش اسیدهیومیک و آهن گرین هستش دو هفته یبار

  4. مرتضی گفت:

    من باغ تمشک دارم تماس بگیرید تا راهنمایی کنم
    ۰۹۲۱۵۵۲۱۵۲۵

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات فروشگاه

تست یکتشت

تست یک

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای

برای عضویت دركانال تلگرامی باغ شیشه ای کلیک کنید