درخت میوه ۴۲ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۲۵ آذر ۱۳۹۲

معرفی درخت پسته

پسته

نام انگلیسی

pistachio

نام علمی

Pistacia vera

فارسی رایج

پسته

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Anacardiaceae

خاستگاه

آسیای مرکزی و خاورمیانه

پسته

 پسته از تیره سماق بوده و گیاه دوپایه می‌باشد. در احداث باغات پسته باید به نسبت ۶ الی ۱۰ درصد از پایه‌های نر برای گرده‌افشانی پایه‌های ماده استفاده نمود و گرده‌افشانی توسط باد انجام می‌گیرد. پسته معمولی از ارقام تجاری می‌باشد که در ایران پرورش داده می‌شود. از گونه‌های دیگر پسته می‌توان به بنه یا چاتلانقوش که در تهیه تربانتین نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و پسته خنجک که به عنوان پایه مورد استفاده قرار می‌گیرند، اشاره نمود. گل‌های نر وسط کاسبرگ‌ها قرار می‌گیرند و حاوی ۶-۵ عدد پرچم و گل‌های ماده نیز وسط کاسبرگ‌ها قرار دارند و حاوی کلاله پهن و سبز رنگ و خامه کوتاه می‌باشند. گل‌های نر و ماده پسته که بر روی پایه‌های جداگانه تشکیل می‌شوند، در اوایل بهار قبل از برگ‌ها ظاهر می‌شوند. گل‌های نر و ماده روی گل‌آذین خوشه‌ای تشکیل می‌شوند. جوانه‌های گل در جانب شاخه‌های یک‌ساله حاصل می‌شوند. خوشه‌های نر متراکم و کشیده و خوشه‌های ماده با تراکم کم و شکل پهن دارند. پسته نیز همانند گردو و فندق دارای میوه فندقه از نوع ناشکوفا می‌باشد و فرابر میوه سفت و سخت گردیده توسط پوست کرمی رنگ که منشاء برگ دارد پوشش داده می‌شود. برگ‌های درخت پسته مرکب بوده و دارای ۷-۵ برگچه می‌باشند. پسته از درختان میوه‌ای است که تناوب باروری دارد. در سال‌های پرمحصول گل‌های تمایز یافته پسته که روی شاخه‌های سال جاری حاصل شده‌اند در تابستان می‌ریزند به طوری که فقط۷-۵ درصد از گل‌ها باقی می‌مانند. ریزش جوانه‌های گل به دلیل رقابت با میوه‌‌های در حال رشد برای دریافت مواد غذایی می‌باشد. در ضمن پایه‌های نر نیز سال‌آور بوده در یک سال گل بیشتر و در سال دیگر گل کمتر تولید می‌کنند.

 عقیده بر این است که در اوایل بهار شاخه‌های پسته شروع به رشد می‌نمایند و روی آنها جوانه‌های گل تشکیل می‌شود. اما اگر روی قسمتی از شاخه که قبلاً تشکیل شده است (چوب دوساله) میوه حاصل شود، باعث ریزش جوانه‌های گل تشکیل شده بر روی شاخه‌های سال جاری می‌گردد. رشد و نمو جوانه‌های گل بعد از این که کاسبرگ‌ها و گل‌آذین خوشه‌ای تشکیل گردید، به مدت سه ماه متوقف می‌گردد. در این فاصله که دانه داخل میوه به سرعت رشد می‌نماید در اثر جذب مواد غذایی بیشتر، موجب ریزش جوانه‌های گل می‌گردد. پاشیدن اکسین بر روی شاخه‌های یک‌ساله و یا پوست‌برداری از پایین شاخه سال جاری که جوانه‌های گل بر روی آن تشکیل شده است، موجب کاهش ریزش جوانه‌های گل می‌گردد. در ضمن، نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که علاوه بر رقابت بین میوهٔ در حال رشد و جوانه‌های گل در سال‌های پرمحصول، در ضمن سنتز آبسیسیک اسید نیز ریزش گل را تشدید می‌کند. مشکل دیگر درختان پسته، پوکی دانه است که به دلیل عدم تلقیح گل‌های ماده می‌باشد. در ضمن کمبود آب قبل از برداشت میوه نیز موجب پوکی و توقف رشد مغز میوه می‌گردد.

 پسته از درختان میوه مناطق معتدل گرم بوده و سرماهای شدید زمستان را تحمل نمی‌کند. این درخت در برابر سرمای ملایم زمستان و تابستان‌های گرم مقاوم است. در زمستان سرمای ۲۰- درجه سانتی‌گراد و در تابستان گرمای ۴۰ درجه سانتی‌گراد را تحمل می‌کند. مناسب‌ترین خاک برای پرورش پسته، خاک‌های لومی‌شنی می‌باشد و این گیاه دارای ریشه‌های عمیق بوده و برای پرورش مناسب آن خاک‌های عمیق و نفوذپذیر مناسب می‌باشد. درخت پسته در برابر کم‌آبی و شوری خاک مقاوم است. رطوبت زیاد هوا برای پسته مناسب نبوده و رطوبت زیاد خاک موجب پوسیدگی طوقه ناشی از قارچ فیتوفترا می‌شود. درخت پسته به شکل جامی و یا شلجمی تربیت و هدایت می‌شود. باروری پسته بعد از ۸-۵ سال آغاز می‌شود و گیاه در ۱۵ سالگی حداکثر محصول را تولید می‌کند و تا ۳۰۰ سال می‌تواند عمر کند. هر درخت بالغ پسته در حدود ۲۰۰-۷۰ کیلوگرم محصول را تولید می‌کند که معادل ۷۰-۲۵ کیلوگرم پسته خشک می باشد. فاصله کشت مناسب پسته ۸-۶ متر می‌باشد. هرس درختان پسته شامل حذف شاخه‌های خشک می‌باشد. ازدیاد پسته از طریق پیوند شکمی معکوس و یا پیوند لوله‌ای بر روی پایه‌های بذری انجام می‌گیرد. پایه‌های بذری پسته نسبت به میزان رشد آنها در ۱ الی ۳ سالگی پیوند زده می‌شوند. معمولاً از پسته بادامی به عنوان پایه استفاده می‌گردد و ارقام اوُحدی و فندقی روی آن پیوند زده می‌شوند. بذرهای پسته که به عنوان پایه از آنها استفاده می‌شود، در محل اصلی کشت می‌گردند و هنگامی که قطر نهال‌های بذری به اندازه کافی برسد، عمل پیوند در بهار انجام می‌گیرد. ریشه‌های نهال پسته قدرت کافی برای تولید ریشه‌های فرعی نداشته و در هنگام انتقال نهال به محل اصلی در صورت آسیب دیدن ریشه اصلی، نهال از بین می رود. میوه‌های پسته از لحاظ شکل به دو گروه عمده بادامی که شکل کشیده دارند و ارقام فندقی که گرد می‌باشند، تقسیم می‌شود. از ارقام معمول پسته که در ایران پرورش داده می‌شوند می‌توان به اوحدی، امیری، اکبری، حسنی، رفسنجانی، دشتی و کله‌قوچی اشاره کرد.

باغ شیشه‌ای
و بوی باغچه را ، باد، روی فرش فراغت نثار حاشیه صاف زندگی می کرد. و مثل بادبزن ، ذهن ، سطح روشن گل را گرفته بود به دست و باد می زد خود را ......
دیدگاه های شما

42 پاسخ به "معرفی درخت پسته"

  1. sadra گفت:

    سلام
    خسته نباشید
    دو هکتار پسته کاشتیم با بذر تو زمین
    الان یه ماهه سبز شده
    کودی هست که بهشون بدیم تا بهتر رشد کنه؟
    و یه نکته اینکه بعضی هاش هنوز از تو خاک خارج نشده جوانش سوخته اینا مشکلشون چیه؟؟

  2. رضا موسوي گفت:

    سلام آقای مهندس وقتتون بخیر.
    ۲ هکتار باغ پسته ۵ ساله داریم که سال دومش هست که شروع به میوه دهی کرده . پیشنهاد شما برای باروری بیشتر و سالم نگهداشتن درخت چی هست ؟ چه کودی بدیم ؟ از چه سمی استفاده کنیم؟

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما؟ ببینید سمپاشی توی اسفند و اردیبهش خیلی مهمه و همینطور برای بار بیشتر از محلول های کود میکرو و فروت ست در موقع پاییز قبل از ریزش برگها و بعد از برداشت میوهها حتما استفاده کنید ! تا میوه دهی و میزان خندانی میوه بره بالا !

  3. ناصر گفت:

    سلام آقای سجادی وقت بخیر
    محض امتحان دانه پسته خام رو کاشتم الانم سبز شده و برگ داده. میشه داخل گلدان نگهداشت یا باید به زمین منتقلش کنم. الان حدود ۲ سانتی قد کشیده.

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام ناصرجان اینم مثه همون اناره هست گلدونش رو نباید یهو بزرگ کنید باید پله پله برن بالا ! یهوبزرگ کنید گلدون رو رشد نمیکنن بعد از عید که دیگ سرما تموم شد بکارید توی باغچه ! عکسشون هم به ما بدید لدفا

    • ناصر گفت:

      Attachment

      جناب سجادی ممنون از راهنمایتان…
      خدمت شما

  4. ناصر گفت:

    Attachment

    سلام جناب سجادی وقت بخیر
    دانه پسته خام رو که جوانه زده بود رو خراب کردم و از بین رفت. دوباره میخوام از نو شروع کنم.
    من اول داخل یک ظرف در بسته و دستمال کاغذی میذارم بعد از جوانه زدن به گلدان منتقل میکنم. حالا یک سوال؟ دانه پسته رو بعد از انتقال به گلدان ریز خاک دفنش کنم یا بمونه روی خاک؟
    منظورم این قسمته…

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات فروشگاه

تست یکتشت

تست یک

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای

برای عضویت دركانال تلگرامی باغ شیشه ای کلیک کنید