+۱۳-۳ اندام مورد استفاده در این کلم مانند کلم گل سفید غنچههای نارس باز نشده آن است، اما فشردگی گلها مانند کلم گل سفید نیست و غنچهها از همدیگه بازتر هستند و رنگ آنها سبز و یا مایل به ارغوانی است به صورت پخته و سرخ کرده مصرف میگردد. در ایران کمتر شناخته شده […]