اندام مورد استفاده در این کلم مانند کلم گل سفید غنچه‌های نارس باز نشده آن است، اما فشردگی گل‌ها مانند کلم گل سفید نیست و غنچه‌ها از همدیگه بازتر هستند و رنگ آن‌ها سبز و یا مایل به ارغوانی است به صورت پخته و سرخ کرده مصرف می‌گردد. در ایران کمتر شناخته شده است و به مقدار بسیار کم در سبزی‌فروشی‌های لوکس یافت می‌گردد. با توجه به مواد غذایی بسیار بالا خصوصاً ویتامین‌های مختلف اخیراً استقبال خوبی از آن بعمل آمده است.
گل کلم بروکلی
گل کلم بروکلی
آب و هوا
این کلم هم مانند بقیه کلم‌ها جزء گیاهان فصل خنک است و از لحاظ نیازهای حرارتی و رطوبتی مانند کلم گل سفید است.
خاک
خاکی که سال قبل در آن گیاهان خانواده حبوبات مانند باقلا، نخودسبز و لوبیا در آن کاشت شده باشد بهترین خاک برای آن محسوب می‌گردد. زیرا ریشه گیاهان این خانواده با باکتری‌های خاکزی زندگی همزیستی داشته و در غده‌های ریشه خود ازت را تثبیت می‌کنند که نهایتاً منجربه ازدیاد ازت خاک می‌گردد. چنانچه خاک اسیدی است باید آهک اضافه شود. کود پوسیده گاوی و گوسفندی برای پوک و حاصلخیز شدن خاک لازم است.
زمان و طرز کاشت
به علت حساسیت شدید گیاه به گرمای فصل تابستانمحصول آن در فصل بهار و پاییز که دوره رشد گیاه و زمان ظاهر شدن گل‌ها است به دست می‌آید و واریته‌ها طوری اصلاح شدهاند که زودرس بهاره یا دیررس پاییزه باشند. حدود 90 تا 95 روز وقت از کاشت بذر در خزانه تا انتقال و برداشت لازم دارد.علاوه بر خزانه‌گیری به طور مستقیم نیز می‌توان در زمین اصلی کاشت نمود.
نشا بروکلی
نشاکاری کلم بروکلی
کاشت کلم بروکلی
| واریته‌های پیشنهادی | ||
| زودرس | وسط فصل | دیررس |
| آرکادیا ‘Arcadia’ | دکاتلون ‘Decathlon’ | کاروت ‘Corvet’ |
| امپرور ‘Emperor’ | فیستا ‘Fiesta’ | |
| گرین کامت ‘Green Comet’ | لرد ‘Lord’ | |
| جول ‘Jewel’ | ||
برداشت کلم گل سبز
- قبل از اینکه غنچه‌ها شروع به باز شدن نمایند اولین برداشت با چاقویی تیز انجام می‌شود.
- با برداشت اول جوانه‌های اطراف ساقه شروع به حرکت نموده و گل‌ها برای برداشت دوم شروع به رشد می‌کنند ممکن است تا 3 برداشت در سال وجود داشته باشد.
برداشت گل کلم بروکلی
ممنون از سایت خوبتون
ممنون از راهنمایه۹اتون خیلی کمکم کرد
ممنون از توضیحاتی که در مورد کاشت کلم بروکلی در سایتتون قرار دادید
سلام و عرض ادب خدمت شما دوست عزیز
پیروز باشید.
با سلام استاد گرامی آیا ما که تو منطقه تقریبا کوهستانی زندگی می کنیم می تونیم کلم بروکلی پرورش بدیم . نحوه انجامش چطوره ؟
سلام دوست خوبم.
تو کانال مفصل توضیح داده شده
با عرض سلام و خسته نباشید
بذر کلم بروکلی من خیلی خوب رشد کرده بود
ولی یهو یه دیروز ظهر که رفتم خونه دیدم کج شدن چند تاشون…
کنارشون چوب کبریت گذاشتم که نگهشون دارم ولی فکر نکنم فایده داشته باشه
باید چه کار کنم؟؟؟؟؟؟
سلام مهندس جان. خیلی عالی بود. از عالی هم عالی تر. جامع. پویا و کار درست. امشب برخوردم به سایت خوب شما. جوان هستید. فهمیده و بسیار مودب. امیدوارم در مورد درختان. و درخت لیمو با نظری به کشت ان در جنوب مثل خوزستان و دزفول و بوشهر هم تحقیقی بکنید. در جهت نحوه بهتر کاشت و داشت ان. استفاده از سموم خاص در جهت مبارزه با افات، چگونگی رویش بهتر ان. و راهکار هایی در جهت مبارزه با پدیده ای بنام تش باد و باد های سوزان جنوب که درختان را در تابستان و دمای بالای ۴۵ درجه دچار خشکی می کند. مقاله شما با عنوان کاهو بسیار خوب بود. امیدوارم با علاقه و شور بیشتر ادامه دهید. و روز بروز موفقتر و اگاهی و اطلاعات بیشتری به خوانندگان خود ارمغان کنید. سپاس بیکران.
سلام دوست عزیز و بزرگوار.امیدوارم خوب باشید درپناه خدای مهربون.
بنده از طرف مهندس سجادی بسیار سپاسگذارم از محبت و حسن توجه شما.
پیشنهاداتون و اجراشون،به روی چشم.
خوشحال میشیم ما رو در کانالمون همراهی بفرمایید.
لطف بیکران شما به ما انرژی میده و براتون شادی و سلامتی آرزو داریم.
مطلب را ریر عنوان کاهو می خواستم ارسال کنم، ولی هر کار کردم نشد. اینجا ارسال کردم. می بخشید.
پیروز باشید.
سلام و تشکر از سایت زیباتون
خیلی لذت بردم و آرامش پیدا کردم