سبزی و صیفی کاری ۲۷ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۱۸ بهمن ۱۳۹۴

کاشت کلم بروکلی

کلم بروکلی

نام انگلیسی

calabrese

نام علمی

Brassica oleracea. Var. italica

فارسی رایج

کلم بروکلی و کلم گل سبز

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Brassicaceae

خاستگاه

جنوب و غرب اروپا

 

اندام مورد استفاده در این کلم مانند کلم گل سفید غنچه‌های نارس باز نشده آن است، اما فشردگی گل‌ها مانند کلم گل سفید نیست و غنچه‌ها از همدیگه بازتر هستند و رنگ آن‌ها سبز و یا مایل به ارغوانی است به صورت پخته و سرخ کرده مصرف می‌گردد. در ایران کمتر شناخته شده است و به مقدار بسیار کم در سبزی‌فروشی‌های لوکس یافت می‌گردد. با توجه به مواد غذایی بسیار بالا خصوصاً ویتامین‌های مختلف اخیراً استقبال خوبی از آن بعمل آمده است.

 

گل کلم بروکلی

گل کلم بروکلی

گل کلم بروکلی

گل کلم بروکلی

 

آب و هوا

این کلم هم مانند بقیه کلم‌ها جزء گیاهان فصل خنک است و از لحاظ نیازهای حرارتی و رطوبتی مانند کلم گل سفید است.

خاک

خاکی که سال قبل در آن گیاهان خانواده حبوبات مانند باقلا، نخودسبز و لوبیا در آن کاشت شده باشد بهترین خاک برای آن محسوب می‌گردد. زیرا ریشه گیاهان این خانواده با باکتری‌های خاکزی زندگی همزیستی داشته و در غده‌های ریشه خود ازت را تثبیت می‌کنند که نهایتاً منجربه ازدیاد ازت خاک می‌گردد. چنانچه خاک اسیدی است باید آهک اضافه شود. کود پوسیده گاوی و گوسفندی برای پوک و حاصلخیز شدن خاک لازم است.

زمان و طرز کاشت

به علت حساسیت شدید گیاه به گرمای فصل تابستانمحصول آن در فصل بهار و پاییز که دوره رشد گیاه و زمان ظاهر شدن گل‌ها است به دست می‌آید و واریته‌ها طوری اصلاح شده‌‌اند که زودرس بهاره یا دیررس پاییزه باشند. حدود ۹۰ تا ۹۵ روز وقت از کاشت بذر در خزانه تا انتقال و برداشت لازم دارد.علاوه بر خزانه‌گیری به طور مستقیم نیز می‌توان در زمین اصلی کاشت نمود.

 

نشا بروکلی

نشا بروکلی

نشاکاری کلم بروکلی

نشاکاری کلم بروکلی

 

کاشت کلم بروکلی

کاشت کلم بروکلی

 

واریته‌های پیشنهادی
زودرس وسط فصل دیررس
آرکادیا   ‘Arcadia’ دکاتلون   ‘Decathlon’ کاروت   ‘Corvet’
امپرور   ‘Emperor’ فیستا   ‘Fiesta’
گرین کامت   ‘Green Comet’ لرد   ‘Lord’
جول   ‘Jewel’

برداشت کلم گل سبز

  1. قبل از اینکه غنچه‌ها شروع به باز شدن نمایند اولین برداشت با چاقویی تیز انجام می‌شود.
  2. با برداشت اول جوانه‌های اطراف ساقه شروع به حرکت نموده و گل‌ها برای برداشت دوم شروع به رشد می‌کنند ممکن است تا ۳ برداشت در سال وجود داشته باشد.
برداشت گل کلم بروکلی

برداشت گل کلم بروکلی

باغ شیشه‌ای
و بوی باغچه را ، باد، روی فرش فراغت نثار حاشیه صاف زندگی می کرد. و مثل بادبزن ، ذهن ، سطح روشن گل را گرفته بود به دست و باد می زد خود را ......
دیدگاه های شما

27 پاسخ به "کاشت کلم بروکلی"

  1. ممنون از سایت خوبتون

  2. ممنون از راهنمایه۹اتون خیلی کمکم کرد

  3. ممنون از توضیحاتی که در مورد کاشت کلم بروکلی در سایتتون قرار دادید

  4. سلام و عرض ادب خدمت شما دوست عزیز
    پیروز باشید.

  5. مهدی از جوانرود گفت:

    با سلام استاد گرامی آیا ما که تو منطقه تقریبا کوهستانی زندگی می کنیم می تونیم کلم بروکلی پرورش بدیم . نحوه انجامش چطوره ؟

  6. mazaree گفت:

    با عرض سلام و خسته نباشید
    بذر کلم بروکلی من خیلی خوب رشد کرده بود
    ولی یهو یه دیروز ظهر که رفتم خونه دیدم کج شدن چند تاشون…
    کنارشون چوب کبریت گذاشتم که نگهشون دارم ولی فکر نکنم فایده داشته باشه
    باید چه کار کنم؟؟؟؟؟؟

  7. boloki گفت:

    سلام مهندس جان. خیلی عالی بود. از عالی هم عالی تر. جامع. پویا و کار درست. امشب برخوردم به سایت خوب شما. جوان هستید. فهمیده و بسیار مودب. امیدوارم در مورد درختان. و درخت لیمو با نظری به کشت ان در جنوب مثل خوزستان و دزفول و بوشهر هم تحقیقی بکنید. در جهت نحوه بهتر کاشت و داشت ان. استفاده از سموم خاص در جهت مبارزه با افات، چگونگی رویش بهتر ان. و راهکار هایی در جهت مبارزه با پدیده ای بنام تش باد و باد های سوزان جنوب که درختان را در تابستان و دمای بالای ۴۵ درجه دچار خشکی می کند. مقاله شما با عنوان کاهو بسیار خوب بود. امیدوارم با علاقه و شور بیشتر ادامه دهید. و روز بروز موفقتر و اگاهی و اطلاعات بیشتری به خوانندگان خود ارمغان کنید. سپاس بیکران.

    • خانم صابری گفت:

      سلام دوست عزیز و بزرگوار.امیدوارم خوب باشید درپناه خدای مهربون.
      بنده از طرف مهندس سجادی بسیار سپاسگذارم از محبت و حسن توجه شما.
      پیشنهاداتون و اجراشون،به روی چشم.
      خوشحال میشیم ما رو در کانالمون همراهی بفرمایید.
      لطف بیکران شما به ما انرژی میده و براتون شادی و سلامتی آرزو داریم.

  8. boloki گفت:

    مطلب را ریر عنوان کاهو می خواستم ارسال کنم، ولی هر کار کردم نشد. اینجا ارسال کردم. می بخشید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات فروشگاه

تست یکتشت

تست یک

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای

برای عضویت دركانال تلگرامی باغ شیشه ای کلیک کنید