سبزی و صیفی کاری ۲۰ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۳ آذر ۱۳۹۴

معرفی و کاشت شوید

شوید

نام انگلیسی

Dill

نام علمی

Anethum graveolens

فارسی رایج

شوید (شبت)

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Apiaceae

خاستگاه

اصلیتا بومی شمال قاره آفریقا
میزان درجه سختی این گیاه
سختی نگهداری این بوته زیاداست
سختی نگهداری این بوته کم است

 

شوید گیاهی است متعلق به تیره چتریان یا Umbelliferae و نام علمی آن Anethum graveolens L. می‌باشد. این گیاه بومی جنوب اروپا بوده، یکی از سبزی‌های فصل خنک می‌باشد. شوید گیاهی است یک‌ساله و یا دوساله

 

بریدگی‌های بر آن به قدری طولانی است که آن‌ها را به صورت رشته‌ای باریک در آورده است و حالت پر مانند دارد. ارتفاع بوته آن از ۶۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر متغیر است و گاهی به ۱۵۰ سانتی‌متر هم می‌رسد. ساقه اصلی آن بسیار طولانی شده که تعداد زیادی شاخه‌های فرعی از آن جدا می‌گردند. در انتهای شاخه‌های فرعی و ساقه اصلی چتر مرکب به وجود می‌آید که گاهی قطر آن به بیش از ۱۵ سانتی‌متر می‌رسد. گل‌های شوید زرد رنگ هستند.

 

برگ شوید

برگ شوید

گل شوید

گل شوید

 

برگ‌های شوید دارای اسانس بسیار معطر و قوی می‌باشند که از آن در تهیه سوپ و غذا و در تهیه خیارشور و ترشیجات استفاده می‌شود. همچنین بذر شوید دارای اسانس برگ می‌باشد که آن را پودر کرده، در تهیه ادویه‌جات مصرف می‌نمایند بذر شوید خواص دارویی دارد و اغلب به عنوان داروی مدر، ضدر درد، بادشکن و پایین آورنده چربی خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. از بذور شوید در تهیه داروهای برای نوزادان و کودکان به منظور از بین بردن یا کم کردن نفخ معده، درد معده و سکسکه استفاده می‌شود. در آمریکا از بذر شوید در صنعت در تهیه غذاهای آماده، خیارشور، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. آزمایش‌ها نشان داده است که بذر شوید دارای ترکیبات زیر می‌باشد:

 

بذر شوید

بذر شوید

 

پروتئین ۱/۳۱ درصد، چربی ۹/۱۷ درصد، کربوهیدرات ۷/۳۵ درصد، ترکیبات معدنی ۹/۹ درصد، فیبر ۷/۲۰ درصد و ویتامین‌های مختلف از قبیل A، B۱، B۲، B۳ و C.

همانطور که گفته شد شوید یک سبزی فصل خنک است، بنابراین زمان کشت آن موقع کشت سبزی‌های فصل خنک می‌باشد. بذور آن به طور مستقیم در ردیف‌هایی که ۶۰ تا ۹۰ سانتی‌متر از یکدیگر فاصله دارند، کشت می‌شوند. فاصله دو بوته به نحوه مصرف آن بستگی دارد. اگر منظور برداشت برگ باشد، فاصله بوته‌ها کمتر در نظر گرفته می‌شود. چنانچه هدف تولید بذر باشد فاصله دو بوته بیشتر در نظر گرفته می‌شود و گاهی این فاصله به ۳۰ سانتی‌متر می‌رسد. زمین‌های قوی، حاصلخیز، آفتابگیر یا زهکشی خوب برای کشت شوید مناسب است. بهترین خاک برای شوید، لومی شنی می‌باشد.

 

کاشت شوید

کاشت شوید

باغ شیشه‌ای
چرا مردم نمیدانندکه لادن اتفاقی نیست؟ نمی دانند در چشمان دم جنبانک امروز برق آبهای شط دیروزاست ؟ چرا مردم نمی دانند که در گل های ناممکن هوا سرد است؟
دیدگاه های شما

20 پاسخ به "معرفی و کاشت شوید"

  1. Mahmoudifar گفت:

    سلام وعرض ادب خدمت جنابعالی
    لطفا چندتا از اسمهای گیاه برگ زینتی مورد استفاده در گل فروشی برای سبد های گل را بفرمایید با تشکر محمودی فر

  2. هدی گفت:

    مطلب خوبی بود ولی من نتونستم کپی کنم که با ذکر منبع ازش استفاده کنم

  3. مریم رستمی گفت:

    سلام آقای مهندس
    وبتون عالیه
    دست مریزاد
    من عاشق گل و گیاه هستم
    یه خونه ۶۵ متری دارم
    از هرفضایی برای پرورش گیاه استفاده کرده ام
    از راهرو آپارتمان گرفته تا روی یخچال و ویترین آشپزخانه
    لذت می برم از وب نوشته هاتون
    موفق باشید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

محصولات فروشگاه

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای