سبزی و صیفی کاری ۵۷ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۱۵ دی ۱۳۹۴

معرفی شاهی

شاهی

نام انگلیسی

Cress Garden

نام علمی

Lepidium Sativum

فارسی رایج

شاهی

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Brassicaceae

خاستگاه

اروپا و جنوب غرب آسیا

 

اسم علمی شاهی Lepidium sativum L. که جزء تیره چلیپاییان یا Cruciferae می‌باشد. شاهی یا تزتیزک بومی اروپا و شاید غرب آسیا است و به احتمال زیاد بومی ایران می‌باشد. سابقه کشت آن به 2000 سال پیش می‌رسد. گیاهی است یک‌ساله که برگ‌های بدون کرک و بدون دندانه آن به مصرف تغذیه انسان می‌رسد. طول بوته شاهی شاید به 30 تا 50 سانتی‌متر برسد.این گیاه در گلخانه ها به عنوان گیاه محک استفاده میشود زیرا سریعترین جوانه زنی رو دارد و در مدت 3 روز سبز میشود. شاخه‌های فرعی آن از بالای ساقه اصلی جدا می‌شوند.

 

سبزی شاهی

سبزی شاهی

 

شاهی یک سبزی فصل خنک است. موقع کشت شاهی در مناطق سردسیری اوایل بهار بعد از رفع خطر سرمای بهاره می‌باشد. معمولاً دو هفته بعد از کاشت آن، برگ‌ها آماده برداشت می‌شوند. چون دوره رشد برگ آن بسیار کوتاه می‌باشد، لذا در طول فصل رشد چندین نوبت اقدام به کشت آن می‌کنند. فاصله دو تاریخ کشت بین 10 تا 15 روز می‌باشد. در مناطقی که زمستان ملایم دارند(مانند خوزستان)، در پاییز در چندین نوبت اقدام به کشت آن می‌شود. به محض گرم شدن هوا سریعاً به بذر می‌نشیند، که در این صورت از مرغوبیت برگ آن کاسته می‌شود. بذور آن در ردیف‌هایی که 30 تا 40 سانتی‌متر از یکدیگر فاصله دارند، کشت می‌گردند.

 

کاشت شاهی

کاشت شاهی

 

میزان مصرف بذر حدود ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم در هکتار می‌‌باشد. شاهی زمین آفتابگیر را ترجیح می‌دهد. خاک باید قوی، دارای مواد آلی زیاد و از زهکشی خوبی برخوردار باشد. برگ‌های شاهی از روی سطح خاک قطع می‌شوند، سپس دسته‌بندی می‌گردند. معمولاً یک مرتبه بیشتر برداشت نمی‌شود، ولی ممکن است چین دومی هم داشته باشد. در خارج شاهی را به صورت یک سبزی سالادی مصرف می‌کنند. این گیاه دارای ویتامین‌های A و C می‌‌باشد. شاهی از نظر مواد کانی مانند کلسیم و پتاسیم غنی است. بذر شاهی مصرف دارویی دارد و به عنوان مقوی، مدر و محرک استفاده می‌شود.

باغ شیشه‌ای
و بوی باغچه را ، باد، روی فرش فراغت نثار حاشیه صاف زندگی می کرد. و مثل بادبزن ، ذهن ، سطح روشن گل را گرفته بود به دست و باد می زد خود را ......
دیدگاه های شما

57 پاسخ به "معرفی شاهی"

  1. منصوره گفت:

    اقای مهندس این قارچا امروز خشکیدند. زیاد مهم نیس، نیازی نیس پاسخ بدید، من فک کردم شاید سمی باشه و خطرناک ولی خودشون از بین رفتن
    متشکر م

  2. مهسا گفت:

    سلام. در کشت شاهی اول ذکر شده ۴-۶ هفته بعد برگ ها اماده برداشت بعد دروباهر گفته شده دوره کشت ۱۵- روزه است؟
    به نظرم مطلب اول غلطه…

  3. Nashenas گفت:

    سلام آقای مهندس، من برای از بین بردن کرم های ریشه خوار باغچه از سم دلتامترین استفاده کردم، میخواستم بدونم مشکلی داره اگه سبزی بکارم؟ آیا سبزی ها سمی خواهند بود؟ تا چند وقت بعد از سم دادن میشه سبزی کاشت که سالم باشه؟ ممنونم

      • باغ شیشه‌ای گفت:

        سلام عزیزم خوبی شما؟ دلتا مترین برای سبزی خوبه چون دوره ی کارنس کمی داره و سه روزه از بین میره اثر سم ، ولی روی کرم باغچه اثر نداره و باید دیازنیون یا سوین بدید که دوره کارنس اونا ۲۰ روزه !!! پس بهتره از تفاله هویج مسموم به سوین استفاده کنید. و دست پاش کنید روی خاک تا بیان بالا و بخورن !

  4. Nashenas گفت:

    نمیدونستم دلتامترین انقدر بی خطره که برای سبزی خوبه، یکی از دوستان پیشنهاد داده بود، قبلش هم از روش های طبیعی برای از بین بردن این کرم ها استفاده کرده بودم ولی فایده نداشت، کرم ها ی ریشه خوار درختارو داغون کردن. چشم از دیازینون یا سوین استفاده میکنم.ممنون از پاسختون 🙂

  5. علی گفت:

    عالی بود ممنونم از راهنماییتون

  6. رادمنش گفت:

    Attachment

    سلام جناب مهندس
    خداقوت
    من گلدونی به طول ۷۰، عرض ۲۲، ارتفاع ۲۰ سانتی متر دارم که امسال توش جعفری کاشته بودم.
    الان خاکشو زیر و رو کردم برا کاشت شاهی، از توش یه سری پشه و یه موجود هزارپا مانندی (طبق عکس) زد بیرون.
    اینا رو قبل از کاشت بذر باید از بین ببرم؟ اگه بله، با چی؟
    پیشاپیش ممنون از وقتی که میذارید برای جواب به کامنت ها. خیر ببینید💐

  7. متین گفت:

    سلام خسته نباشید
    راجع به کاشت شاهی و تربچه داخل گلدون تو خونه سوال داشتم

    بعد از اینکه بذر ها برگ میدن و به قول معروف ۲ برگی میشن کماکان باید به صورت آب پاش آبیاری کنیم یا اون موقع باید درست و حسابی آب داد ممنون!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات فروشگاه

تست یکتشت

تست یک

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای

برای عضویت دركانال تلگرامی باغ شیشه ای کلیک کنید