سبزی و صیفی کاری ۵۰ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۱۵ دی ۱۳۹۴

معرفی شاهی

شاهی

نام انگلیسی

Cress Garden

نام علمی

Lepidium Sativum

فارسی رایج

شاهی

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Brassicaceae

خاستگاه

اروپا و جنوب غرب آسیا

 

اسم علمی شاهی Lepidium sativum L. که جزء تیره چلیپاییان یا Cruciferae می‌باشد. شاهی یا تزتیزک بومی اروپا و شاید غرب آسیا است و به احتمال زیاد بومی ایران می‌باشد. سابقه کشت آن به ۲۰۰۰ سال پیش می‌رسد. گیاهی است یک‌ساله که برگ‌های بدون کرک و بدون دندانه آن به مصرف تغذیه انسان می‌رسد. طول بوته شاهی شاید به ۳۰ تا ۵۰ سانتی‌متر برسد.این گیاه در گلخانه ها به عنوان گیاه محک استفاده میشود زیرا سریعترین جوانه زنی رو دارد و در مدت ۳ روز سبز میشود. شاخه‌های فرعی آن از بالای ساقه اصلی جدا می‌شوند.

 

سبزی شاهی

سبزی شاهی

 

شاهی یک سبزی فصل خنک است. موقع کشت شاهی در مناطق سردسیری اوایل بهار بعد از رفع خطر سرمای بهاره می‌باشد. معمولاً دو هفته بعد از کاشت آن، برگ‌ها آماده برداشت می‌شوند. چون دوره رشد برگ آن بسیار کوتاه می‌باشد، لذا در طول فصل رشد چندین نوبت اقدام به کشت آن می‌کنند. فاصله دو تاریخ کشت بین ۱۰ تا ۱۵ روز می‌باشد. در مناطقی که زمستان ملایم دارند(مانند خوزستان)، در پاییز در چندین نوبت اقدام به کشت آن می‌شود. به محض گرم شدن هوا سریعاً به بذر می‌نشیند، که در این صورت از مرغوبیت برگ آن کاسته می‌شود. بذور آن در ردیف‌هایی که ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر از یکدیگر فاصله دارند، کشت می‌گردند.

 

کاشت شاهی

کاشت شاهی

 

میزان مصرف بذر حدود ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم در هکتار می‌‌باشد. شاهی زمین آفتابگیر را ترجیح می‌دهد. خاک باید قوی، دارای مواد آلی زیاد و از زهکشی خوبی برخوردار باشد. برگ‌های شاهی از روی سطح خاک قطع می‌شوند، سپس دسته‌بندی می‌گردند. معمولاً یک مرتبه بیشتر برداشت نمی‌شود، ولی ممکن است چین دومی هم داشته باشد. در خارج شاهی را به صورت یک سبزی سالادی مصرف می‌کنند. این گیاه دارای ویتامین‌های A و C می‌‌باشد. شاهی از نظر مواد کانی مانند کلسیم و پتاسیم غنی است. بذر شاهی مصرف دارویی دارد و به عنوان مقوی، مدر و محرک استفاده می‌شود.

باغ شیشه‌ای
و بوی باغچه را ، باد، روی فرش فراغت نثار حاشیه صاف زندگی می کرد. و مثل بادبزن ، ذهن ، سطح روشن گل را گرفته بود به دست و باد می زد خود را ......
دیدگاه های شما

50 پاسخ به "معرفی شاهی"

  1. احمدی گفت:

    سلام. من ۵ روزه شاهی کاشتم تو گلدون تو بالکن سبز شدن ولی من احساس میکنم انگار داره زیادی قد میکشه و ساقه هاش خم میشن .بنظر شما مشکل چیه ؟؟ ممنون

    • باغ شیشه ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما؟ احساست درسته نورشون کمه باید ببرید جای پر نور و خیلی روشن تا اینطوری نشه

  2. مبارکی گفت:

    سلام من تو باغچه م شاهی کاشتم الان پشت برگهاش یه جور قارچ یا چسز سفید زده کسی میدونه چجور از بین میره ؟

  3. راحله گفت:

    Attachment

    سلام مهندس خسته نباشید.. من دقیقا دو هفتس شاهی کاشتم الان ی جوونه هایی شکل خود شاهی سبز شده اما نمیدونم چرا برگای اولیه اش داره زرد میشه روزی دوبار بهش اب میدم تو افتابم هست

  4. حیدری گفت:

    سلام
    ببخشید سوال منو جواب ندادید!!! ما ز شما چشم یاری داشتیم :-\

  5. سمیرا گفت:

    Attachment

    سلام اقای مهندس عزیز.
    این شاهی ها را پانزده روزه کاشتم, الان برگهای قدیمیش دارن زرد میشمه. برگ هاشم خیلی ریزه, مث برگ جعفری. افتاب خیلی زیاد روشون میتابه, مستقیم و تقریبا از هفت صبح تا پنج عصر. اب هم روزی یکبار بهشون میدم. چیکار کنم خراب نشن. من تجربه ی اولمه.
    مرسیییی

  6. نوید گفت:

    Attachment

    سلام جناب مهندس وقتتون بخیر
    این شاهی ها رو حدود یک ماهه کاشتم. اوایل روزی دو بار آب میدادم الان یک هفته ای هست که دو روز یک بار آب میدم.
    رشدشون تقریبا متوقف شده.
    آیا از آبیاری زیاد هست به این روز افتادن یا کود لازم دارن؟ و چه کودی؟ اوره یا کامل؟

    همچنین امروز متوجه شدم برگهای ریز شاهی روشون سفیدک زده که با دست پاک میشه.

    ممنون از وقتی که میذارید

  7. zeus گفت:

    امروز ۲۶مرداد هست.یه باغچه ۱.۵*۲.۵ دارم.دلم میخواد توش سبزی بکارم.بهم گفتن فقط بهار سبزی میکارن.ریحان و شاهی خیلی دوست دارم.راهنمایی کم لطفا.خواه میکنم جواب رو به ایمیلم بفرست

    • باغ شیشه ای گفت:

      سلام الانم میشه سبزی کاشت مثه کاهو هویج و چغندر و ازین حرفا…توی خونه یا گلخونه هرسبزی رو میتویند خارج از فصل بکارید

  8. مهری گفت:

    Attachment

    سلام و خسته نباشید،ممنون از سایت خوبتون، من نزدیک یک ماهه سبزی کاشتم، یه سوسکای کوچیک قرمز رنگی روی سبزیها هستن،عکسشو میذارم، روی برگهای ریحونا خطوط سفید شبیه کرم خوردگی زده و برگای شاهی بعضیهاش سفیدک زده،آیا بخاطر سوسکاس؟ باید سم پاشی کنم؟ممنون میشم راهنماییم کنین جناب???

    • باغ شیشه ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما؟ ببین مهری جان این سبزی شما افت مگس مینوز گرفته باید یه سم دیازینون از فروشگاه ما تهیه کنید و روی گلاتون اسپری کنید دو مرتبه و برگای الوده رو هم بکنید…هم این سوسکه بیگناه هستش ولی خوب نباشه بهتره….همین سم همرو از بین میبره…

  9. منصوره گفت:

    Attachment

    سلام اقای سجادی، من شاهی کاشتم اما بینشون دو تا قارچ درومده
    حالا عکسشم براتون پیوست میکنم
    اینا سمیه؟؟ چیه؟؟
    فقط خواستم بدونم چین این قارچ ها

    • باغ شیشه ای گفت:

      سلام عزیزم اونا رو بکنید قارچهای مفید هستند و برای رشد گلتون خوبن !باعث بهبود مصرف ویتامین شاهی از خاک میشه.. قابل خوردن نیستن ولی برای شاهی خوبه

  10. منصوره گفت:

    Attachment

    اینم عکسی دیگه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات فروشگاه

تست یکتشت

تست یک

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای

برای عضویت دركانال تلگرامی باغ شیشه ای کلیک کنید