درخت میوه ۵۳ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۱۵ آذر ۱۳۹۲

معرفی درخت انجیر

انجیر

نام انگلیسی

common fig

نام علمی

Ficus carica

فارسی رایج

انجیر

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Moraceae

خاستگاه

خاور میانه و غرب آسیا

انجیر

    این گیاه از تیره توت بوده، از درختان میوه مناطق نیمه‌گرمسیری بشمار می‌آید. انجیر درخت خزان‌پذیر می‌باشد و ارتفاع آن به ۱۰ متر می‌رسد. منشاء این گیاه آسیای غربی بوده و دارای برگ‌های پهن و کرکدار با رگبندی پنجه‌ای با شیار عمیق می‌باشد. نیاز سرمایی انجیر در حدود ۳۰۰-۱۰۰ ساعت زیر ۷ درجه سانتی‌گراد بوده و مقاومت آن به سرما کمتر از انار می‌باشد. در مناطقی که سرما در طی زمستان کمتر از ۹- درجه سانتی‌گراد باشد، بویژه به درختان جوان انجیر خسارت وارد می‌شود. انجیر به گرمای تابستان مقاوم بوده و حتی برای رسیدن میوه نیاز به گرمای بیشتری دارد. در مناطقی که میزان بارندگی به ۶۰۰ میلی‌متر در سال می‌رسد، نیاز به آبیاری نبوده، اما در بارندگی کمتر از ۵۵۰ میلی‌متر نیاز به آبیاری این گیاه می‌باشد. علیرغم این موضوعانجیر از گیاهان مقاوم به خشکی بشمار می‌آید. درخت انجیر در هر نوع خاک به شرطی که رطوبت زیاد نداشته باشد، رشد می‌کند اما برای دریافت محصول زیاد به خاک‌های شنی‌لومی نیاز دارد. در ضمن انجیر از گیاهن نیمه‌مقاوم به شوری بوده اما با افزایش شوری خاک، کیفیت میوه کاهش می‌یابد. ریشه‌های آن به یون‌های سولفات مقاوم بوده اما کربنات سدیم را کمتر تحمل می‌کند. ریشه‌های انجیر اکثراً سطحی رشد می‌کنند و نرم می‌باشند و خاک‌هایی که زهکشی ناکافی دارند، برای پرورش انجیر مناسب نمی‌باشد. فاصله کشت مناسب درختان انجیر در مناطق دیم ۸-۶ متر در نظر گرفته می‌شود و شکل شلجمی برای هدایت درختان مناسب می‌باشد. در باغاتی که درختان انجیر آبیاری می‌شوند، فاصله کشت ۱۰-۸ متر در نظر گرفته می‌شود. شاخه‌های انجیر و حتی میوه آن حاوی صمغ بوده و بیشترین ترکیب این صمغ مواد پکتیکی می‌باشد.

    جوانه‌های بارور انجیر در جانب شاخه‌های یک‌ساله قرار می‌گیرند و نسبت به جوانه‌های رویشی بزرگتر و متورم می‌باشند. زمان تمایز گل‌های محصول اول انجیر اواخر تابستان بوده و گلدهی در بهار سال آتی انجام می‌گیرد.اما زمان تمایز گل‌های محصول دوم اوایل تابستان بوده و گلدهی در همان سال به وقوع می‌پیوندد. گل‌های انجیر در هنگام ظاهر شدن، داخل نهنج فرو رفته قرار دارند و در قسمت نوک نهنج که پهن می‌باشد، سوراخ ریزی بنام روزن وجود دارد . توسط چند پولک پوشیده می‌باشد. گل‌های نر انجیر در نزدیکی روزن قرار می‌گیرند و فاقد دانه گرده می‌باشند و گل های ماده در قسمت پایین نهنج تشکیل می‌شوند. محصول اول انجیر دارای میوه بیشتر و درشت‌تر با کیفیت بهتر می‌باشد و میوه‌ها بدون عمل گرده‌افشانی به صورت بکربار حاصل می‌شوند. میوه‌های محصول دوم توسط زنبور انجیر گرده‌افشانی می‌شوند. برای این منظور روی هر درخت انجیر معمولی، دو عدد میوه انجیر وحشی که حاوی زنبور انجیر در حال خروج هستند، آویخته می‌شود. زنبور‌های انجیر از میوه‌ها خارج شده و میوه‌های محصول دوم انجیر اهلی را توسط دانه‌های گرده‌افشانی می‌کنند و این عمل را بردادن می‌نامند. هنگام خروج زنبور انجیر، دانه‌های گرده گل‌های نر میوه انجیر وحشی به بال‌های حشره می‌چسبد و این حشرات هنگام ورود به میوه انجیرهای معمولی، دانه‌های گرده را به روی گل‌های ماده منتقل می‌کنند. گل‌های نر انجیرهای خوراکی معمولاً تغییر ماهیت داده و فاقد دانه گرده می‌باشند. تشکیل میوه‌های بکربار در محصول اول و تشکیل محصول دوم توسط گرده‌افشانی به وسیله برانجیر در ارقامی از درختان انجیر اتفاق می‌افتد که آنها را انجیرهای مخلوط می‌نامند. زیرا در کنار این ارقام انجیر، ارقامی وجود دارند که بدون گرده‌افشانی میوه تولید می‌کنند. در ضمن ارقامی از انجیر وجود دارد که محصول بهاره تولید نمی‌کنند و دارای محصول تابستانه و پاییزه بوده و نیاز به گرده‌افشانی دارند و به انجیر ازمیر معروف می‌باشند. میوه‌های انجیر وحشی فاقد ارزش تجاری بوده و زنبور انجیر در میوه‌های این نوع درختان میوه، زمستان‌گذرانی می‌کند. درختان انجیر در دوره باروری ۲۰-۱۵ تن در هکتار محصول حاصل می‌کنند که معادل ۵-۴ تن انجیر‌خشک می‌باشد. میوه انجیر از گروه میوه‌های مرکب بشمار می‌آید و سیکونیوم نامیده می‌شود. هر گل ماده در داخل نهنج به طور جداگانه گرده‌افشانی و تلقیح شده و به میوه آکن تبدیل می‌شود. انجیر گرچه توسط پیوند، خوابانیدن شاخه و پاجوش‌ها قابل تکثیر است اما روش معمول ازدیاد این گیاه توسط ریشه‌دار کردن قلمه‌های خشبی می‌باشد که در اواخر پاییز تهیه می‌شوند. از ارقام معمول انجیر در ایران می‌توان به انجیر سبز که به صورت دیم کشت و به صورت خشک شده مصرف می‌شود و انجیر سیاه که در کشت آبی می‌کارند و میوه آن به صورت تازه‌خوری مصرف می‌شود، اشاره نمود.

باغ شیشه‌ای
و بوی باغچه را ، باد، روی فرش فراغت نثار حاشیه صاف زندگی می کرد. و مثل بادبزن ، ذهن ، سطح روشن گل را گرفته بود به دست و باد می زد خود را ......
دیدگاه های شما

53 پاسخ به "معرفی درخت انجیر"

  1. فاطیما گفت:

    با سلام و وقت بخیر
    خسته نباشید درخت انجیر ما ک تقریبا دو سال کاشتیم خیلی پر پشت و تنومند شده سال اول زیاد میوه نداد ولی امسال خیلی بار داده ولی متاسفانه میوه هاش به اندازه گیلاس ک میشن زرد میشن و یه دست میزنید میریزه :((((
    چیکارش کنیم استاد به دادش برسید
    جاشم کنج حیاط ظهر افتاب شدید به برگاش میخوره به خاکش افتاب نمیخوره چون خیلی پهن شده و مانع از رسیدن نور به خاک میشه
    و ابیاری هم روزی دو بار شب و صب
    کودم بهش دادیم کود گوسفندیه..

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام گل من خوبی شما؟ ابیاری رو کمتر کنید مثلا یک روز درمیون ، درخت میوه باید کم اب بخوره وگرنه میوه میریزه! همینطور باید خوب تقویت بشه تا جون داشته باشه میوه رو برسونه ! باید بهش کود بدید

  2. مهدی گفت:

    سلام آقای مهندس
    درخت انجیرگلابی ۴ساله دارم سالهای قبل بعضی از میوه هاش یه قسمتی از پوستش خشک می شدومغز میوه هم خشک می شد امسال کمی کود کبوتر بهش دادم میوه های نوبت اولش ،وقتی ریز بود زیاد بود ولی ناپدید شد نریخته بود حدس زدم پرنده خورده باشه.نوبت دوم میوه هابه اندازه یه فندق بزرگ شده ورشدش متوقف شدومیوه ها خشک میشه ومیریزه.آب دهی درخت ۲یا۳روز یه بار انجام می شه.با توجه به آب وهوای اصفهان لطفاراهنمایی بفرمایید

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام گل من خوبی شما؟ ببینید اولا از باغدارای منطقه سوال کنید یا همسایه ها که آیا کلا توی اون منطقه انجیر جواب میده یا نه ! اگه جواب میده که باید بدونید درخت هم نیاز غذایی داره توی زمستون باید کود فسفر و پتاسه بهش بدید تا بهار باید کود سرک بهش بدید تا بتونه میوه رو برسونه !!۱ اب زیاد هم نباید بدید.

  3. Nashenas گفت:

    Attachment

    سلام آقای مهندس
    قصد دارم دو نوع درخت انجیر بکارم و در موردش تحقیق کردم و فهمیدم انجیر ازمیر یکی از مناسب ترین ها است و نوع دیگه انجیری هست که در عکس براتون ارسال کردم که در مناطق شمالی هست ولی نمیدونم اسمش چیه ؟ میشه راهنماییم کنید تا در موردش بدونم خیلی نیازش دارم. ممنون

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام گل من خوبی شما؟ ببینید این انجیر سیاه هستش که انجیر تابستونه محسوب میشه باید یه انجیر بهاره داشته باشید و یه تابستونه ، البته تابستونه بارش کمتره چون گرده افشان میخاد…

  4. محمد گفت:

    سلام آقای مهندس برای درخت انجیر وشاه توت ازچه کودی استفاده کنیم

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما؟ به جز بحث چالکود زمستانه ! نیمه اسفند از کود فروت ست به صوت اسپری استفاده کنید و بعد توی اوایل بهار از کودای کامل بهش بدید تا گلاش زیاد بشه و توی تابستون هم با کودای میکرو و پتاسیم بالا تغذیه کنید

  5. داوود ژ گفت:

    سلام قربان،
    مهندس درخت انجیر من خیلی بار میده منتها مرداد ماه ک میشه میوه ش زرد و توش عین پنبه میشه، لطفا بهم کمک کنید ک چیکار باید بکنم،

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما؟ ببینید باید خوب تقویت کنید با کودهای کامل در اول فصل و ابیاری باید کم باشه ! ضمن اینکه گرده افشانی باید بشه توسط نوعی زنبور اکه نشه پنبه ای میشه !

  6. علی گفت:

    سلام
    توی حیاط خونمون یک انجیر خودرو رشد کرده
    الان سه سالشه اول میوه میده بعد برگ میده
    میوه هاشم اصلا نمیرسه و مغز میوش هم خشک میشه هنوز میوه های پارسالش هست هم سبز هم خشک چه کارش کنم

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما 🙂 ببینید این میوه باید گرده افشانی بشه تا میوه خوبی بده بهتره از درختهای شناسنامه دار تهیه کنید تا پایه نر روش پیوندشده باشه تا گرده بده و میوه خشک نشه ! یا همینطور کود بدید تا میوه سقط جنین نشه ! الان میوه ها رو بکنید بذارید میوه تازه بده

  7. Nashenas گفت:

    سلام آقای مهندس
    یک درخت انجیر در باغچه خونمون داریم که جوانه هاش به صورت یکطرفه رشد کرده و طرف دیگش رشد نکرده! مشکل چیه و باید چکار کنیم که همه ی قسمت های درخت به صورت همسان رشد کنه؟ ممنونم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات فروشگاه

تست یکتشت

تست یک

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای

برای عضویت دركانال تلگرامی باغ شیشه ای کلیک کنید