درخت میوه ۶۷ دیدگاه
نگارنده: باغ شیشه‌ای در تاریخ: ۱۵ آذر ۱۳۹۲

معرفی درخت انجیر

انجیر

نام انگلیسی

common fig

نام علمی

Ficus carica

فارسی رایج

انجیر

فارسی اصیل

ندارد

معیار زیبایی

رنج قیمت

از خانواده

Moraceae

خاستگاه

خاور میانه و غرب آسیا

انجیر

    این گیاه از تیره توت بوده، از درختان میوه مناطق نیمه‌گرمسیری بشمار می‌آید. انجیر درخت خزان‌پذیر می‌باشد و ارتفاع آن به ۱۰ متر می‌رسد. منشاء این گیاه آسیای غربی بوده و دارای برگ‌های پهن و کرکدار با رگبندی پنجه‌ای با شیار عمیق می‌باشد. نیاز سرمایی انجیر در حدود ۳۰۰-۱۰۰ ساعت زیر ۷ درجه سانتی‌گراد بوده و مقاومت آن به سرما کمتر از انار می‌باشد. در مناطقی که سرما در طی زمستان کمتر از ۹- درجه سانتی‌گراد باشد، بویژه به درختان جوان انجیر خسارت وارد می‌شود. انجیر به گرمای تابستان مقاوم بوده و حتی برای رسیدن میوه نیاز به گرمای بیشتری دارد. در مناطقی که میزان بارندگی به ۶۰۰ میلی‌متر در سال می‌رسد، نیاز به آبیاری نبوده، اما در بارندگی کمتر از ۵۵۰ میلی‌متر نیاز به آبیاری این گیاه می‌باشد. علیرغم این موضوعانجیر از گیاهان مقاوم به خشکی بشمار می‌آید. درخت انجیر در هر نوع خاک به شرطی که رطوبت زیاد نداشته باشد، رشد می‌کند اما برای دریافت محصول زیاد به خاک‌های شنی‌لومی نیاز دارد. در ضمن انجیر از گیاهن نیمه‌مقاوم به شوری بوده اما با افزایش شوری خاک، کیفیت میوه کاهش می‌یابد. ریشه‌های آن به یون‌های سولفات مقاوم بوده اما کربنات سدیم را کمتر تحمل می‌کند. ریشه‌های انجیر اکثراً سطحی رشد می‌کنند و نرم می‌باشند و خاک‌هایی که زهکشی ناکافی دارند، برای پرورش انجیر مناسب نمی‌باشد. فاصله کشت مناسب درختان انجیر در مناطق دیم ۸-۶ متر در نظر گرفته می‌شود و شکل شلجمی برای هدایت درختان مناسب می‌باشد. در باغاتی که درختان انجیر آبیاری می‌شوند، فاصله کشت ۱۰-۸ متر در نظر گرفته می‌شود. شاخه‌های انجیر و حتی میوه آن حاوی صمغ بوده و بیشترین ترکیب این صمغ مواد پکتیکی می‌باشد.

    جوانه‌های بارور انجیر در جانب شاخه‌های یک‌ساله قرار می‌گیرند و نسبت به جوانه‌های رویشی بزرگتر و متورم می‌باشند. زمان تمایز گل‌های محصول اول انجیر اواخر تابستان بوده و گلدهی در بهار سال آتی انجام می‌گیرد.اما زمان تمایز گل‌های محصول دوم اوایل تابستان بوده و گلدهی در همان سال به وقوع می‌پیوندد. گل‌های انجیر در هنگام ظاهر شدن، داخل نهنج فرو رفته قرار دارند و در قسمت نوک نهنج که پهن می‌باشد، سوراخ ریزی بنام روزن وجود دارد . توسط چند پولک پوشیده می‌باشد. گل‌های نر انجیر در نزدیکی روزن قرار می‌گیرند و فاقد دانه گرده می‌باشند و گل های ماده در قسمت پایین نهنج تشکیل می‌شوند. محصول اول انجیر دارای میوه بیشتر و درشت‌تر با کیفیت بهتر می‌باشد و میوه‌ها بدون عمل گرده‌افشانی به صورت بکربار حاصل می‌شوند. میوه‌های محصول دوم توسط زنبور انجیر گرده‌افشانی می‌شوند. برای این منظور روی هر درخت انجیر معمولی، دو عدد میوه انجیر وحشی که حاوی زنبور انجیر در حال خروج هستند، آویخته می‌شود. زنبور‌های انجیر از میوه‌ها خارج شده و میوه‌های محصول دوم انجیر اهلی را توسط دانه‌های گرده‌افشانی می‌کنند و این عمل را بردادن می‌نامند. هنگام خروج زنبور انجیر، دانه‌های گرده گل‌های نر میوه انجیر وحشی به بال‌های حشره می‌چسبد و این حشرات هنگام ورود به میوه انجیرهای معمولی، دانه‌های گرده را به روی گل‌های ماده منتقل می‌کنند. گل‌های نر انجیرهای خوراکی معمولاً تغییر ماهیت داده و فاقد دانه گرده می‌باشند. تشکیل میوه‌های بکربار در محصول اول و تشکیل محصول دوم توسط گرده‌افشانی به وسیله برانجیر در ارقامی از درختان انجیر اتفاق می‌افتد که آنها را انجیرهای مخلوط می‌نامند. زیرا در کنار این ارقام انجیر، ارقامی وجود دارند که بدون گرده‌افشانی میوه تولید می‌کنند. در ضمن ارقامی از انجیر وجود دارد که محصول بهاره تولید نمی‌کنند و دارای محصول تابستانه و پاییزه بوده و نیاز به گرده‌افشانی دارند و به انجیر ازمیر معروف می‌باشند. میوه‌های انجیر وحشی فاقد ارزش تجاری بوده و زنبور انجیر در میوه‌های این نوع درختان میوه، زمستان‌گذرانی می‌کند. درختان انجیر در دوره باروری ۲۰-۱۵ تن در هکتار محصول حاصل می‌کنند که معادل ۵-۴ تن انجیر‌خشک می‌باشد. میوه انجیر از گروه میوه‌های مرکب بشمار می‌آید و سیکونیوم نامیده می‌شود. هر گل ماده در داخل نهنج به طور جداگانه گرده‌افشانی و تلقیح شده و به میوه آکن تبدیل می‌شود. انجیر گرچه توسط پیوند، خوابانیدن شاخه و پاجوش‌ها قابل تکثیر است اما روش معمول ازدیاد این گیاه توسط ریشه‌دار کردن قلمه‌های خشبی می‌باشد که در اواخر پاییز تهیه می‌شوند. از ارقام معمول انجیر در ایران می‌توان به انجیر سبز که به صورت دیم کشت و به صورت خشک شده مصرف می‌شود و انجیر سیاه که در کشت آبی می‌کارند و میوه آن به صورت تازه‌خوری مصرف می‌شود، اشاره نمود.

باغ شیشه‌ای
و بوی باغچه را ، باد، روی فرش فراغت نثار حاشیه صاف زندگی می کرد. و مثل بادبزن ، ذهن ، سطح روشن گل را گرفته بود به دست و باد می زد خود را ......
دیدگاه های شما

67 پاسخ به "معرفی درخت انجیر"

  1. حسین گفت:

    سلام مهندس من در استان زنجان که زمستانهای سردی داره امسال انجیر کاشتم آیا دوام میاره؟چطور از سرم زدگی محافظتش کنم؟
    ممنون

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما؟ موقعی که سرما و سوز های سردی اومد یه لاستیک بسوزونید یا یه تیکه اتیش روشن کنید دودش بشینه روش تا سرما نزنه ، البته چیزیش نمیشه.

  2. ابراهیم گفت:

    سلام مهندس من حدود صد تا درخت انجیر دیم دارم،تو استان فارس شهرستان نی ریز هست ،امسال تمام برگ درختها ریخت و انحیرها خراب شد ،بعضی از درختها شته زده بود ،گردو خاک هم که اومد ،نشست رو درختها ،و این باعث شد بدتر بشه،میخواستم بپرسم امسال چکار باید بکنم که سال دیگه همچین اتفاقی برام نیافته ، ممنون اگه لطف کنید به ایمیلم جواب و ارسال کنید ممنون میشم ،ضمنا برای از بین بردن کرم تنه یا ریشه درخت انجیر چکار باید کرد ؟

    • باغ شیشه‌ای گفت:

      سلام عزیزم خوبی شما؟ احتمالا کنه گرفته بودن !! یه عکس بدید از درختانتون ! شاید هم بیماری قارچی زدن باید بررسی بشه به خوبی! برای کرم ریشه باید خرداد ماه دیازینون پودری توی خاکشون ریزید تا از بین ببره

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات فروشگاه

تست یکتشت

تست یک

باغ شیشه ای - جامع ترین ژورنال گل و گیاه ایران - سایتی برای با کلاس ها

باغ شیشه ای

برای عضویت دركانال تلگرامی باغ شیشه ای کلیک کنید